在食品行业中，常常会使用分析仪器进行新品开发过程中的质量评估。在酿造业中，会对质量造成巨大影响的香气成分分析是一个重要的分析指标。气相色谱仪结合顶空的分析方法很久以前便被用于分析日本酒酿造中的香气成分。通过将上述分析方法与高灵敏度检测器相结合，使低浓度香气成分的检测成为了可能。然而，上述分析方法具有配置系统十分昂贵且样品制备需要足够经验的分析人员等缺点。本文将介绍使用信和化工株式会社的衍生化试剂实施的简单前处理法，以及通过简单GC配置分析的日本酒香气成分分析例。 E. Kobayashi, T. Murata

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8030对奶粉中19种邻苯二甲酸酯类化合物进行了同时测定。该方法简便快捷，定性定量准确，灵敏度高，检出限低，在0.05~2.00 mg/L标准曲线范围内线性良好，各组分的检出限为0.09~96.90 μg/L，加标平均回收率保持在93%~125%之间，连续进样5针峰面积RSD均小于6％。

本文使用Nexis GC-2030（AOC-30i）建立了工业用乙醇中甲醇、异丙醇、正丙醇等8种杂质含量的分析方法。取市售工业用乙醇上机，利用AOC-30i自动加标功能实现内标组分的自动添加。结果表明，在10~1000 mg/L的浓度范围内，各组分线性相关系数R均大于0.999。取浓度为50和及500 mg/L的标准溶液重复进样6次，目标组分及内标的峰面积RSD在3.56-8.75%之间。本方法使用AOC-30i自动加标功能，稳定可靠，避免了手动加内标可能带来的误差，可用于工业用乙醇中杂质组分的测定。