本文采用岛津Nexera LC-40高效液相色谱仪建立了女金丸中苋菜红、日落黄、亮蓝染色的定性方法，女金丸经50%甲醇超声提取，采用PDA检测器在521nm检测苋菜红、484nm检测日落黄、629nm检测亮蓝，样品中未检出三种目标物。女金丸加标样品中苋菜红、日落黄、亮蓝的保留时间分别为9.07 min、17.47 min、25.50 min，苋菜红理论塔板数为4424，与苋菜红、日落黄、亮蓝在200-700 nm光谱图比较，相似度分别为98.05%、99.52%、99.31%，可判定为苋菜红、日落黄、亮蓝。该方法准确可靠，可为相关企业检测女金丸中苋菜红、日落黄、亮蓝提供帮助。

测量固体试样、悬浊液体等具有散射性的试样时，一般使用积分球。积分球为球形，内壁由硫酸钡等高反射性光散射材料制成，具有散射和均匀吸收光（测量光）的效果。这样，在测量具有散射性的试样时，也能高精度地检测来自试样的透射光和反射光。使用积分球测得的试样反射率是以标准白板为基准的相对反射率，所得到的数值取决于标准白板的反射率。因此，如果标准白板不一样，或者相同的标准白板因老化等原因而发生反射率变化，则有可能导致试样的反射率发生变化。标准白板一般由硫酸钡（BaSO4）粉末压固而成，但有时也会使用氧化铝（Al2O3）、氧化镁（MgO）粉末或反射率固定的氟树脂类标准白板。为了验证将硫酸钡、氧化镁粉末试剂和氟树

本文使用Nexis GC-2030建立了测定人造肉中脱氢乙酸含量的分析方法。样品经超声、离心分取和酸化后，加入乙酸乙酯萃取上机。结果表明，在1~200 μg/mL的浓度范围内，脱氢乙酸的线性相关系数R为0.9999，线性良好。以3倍信噪比计算检出限，仪器检出限为0.15 μg/mL，满足标准要求。取浓度为1 μg/mL的标准溶液重复进样6次，峰面积的相对标准偏差为2.95%，精密度良好。对测试样品进行加标回收实验，加标平均回收率为104.0%。本方法操作简单、灵敏度高，可为人造肉中脱氢乙酸含量的测定提供参考。