建立测定酱油中的微量3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的方法。样品经ExtrelutTM-20柱预分离试样，用七氟丁酰基咪唑为衍生化试剂，气相色谱-质谱联用内标法测定。其线性回归系数为0.9991，定量限为0.0085mg/L。

参照标准T/CBMF 101-2021 《碳酸盐岩石化学分析方法 电感耦合等离子体原子发射光谱法》，采用湿法消解碳酸盐岩样品，利用岛津电感耦合等离子体发射光谱仪ICPE-9820测定了样品中多种氧化物的含量。分析结果表明，该方法各元素检出限为0.10~12 mg/kg；仪器精密度优良，测定RSD值小于4.00%；样品加标回收率为97.3~104%。该方法灵敏度高，重复性良好，适用于碳酸盐岩中氧化物含量的批量测定。

本文采用在线凝胶色谱-气质联用仪（GPC-GCMS）测定酱油中2,3-二氯-1-丙醇的含量。在0.01~1mg/L浓度范围内，相关系数为0.9999。以3倍信噪比计算检出限为1.21?g/kg，各组分峰面积比RSD为0.94%（n=6），样品加标平均回收率为106.9%。该方法操作简单便捷，分析速度快，适合检测酱油中2,3-二氯-1-丙醇的含量。