保健食品是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 值得注意的是，保健食品可以声称“保健功能”，而普通食品如果声称保健功能则是违法的。保健食品可以使用列入目录的中药材为原料，其形态可有片剂、胶囊、口服液等多种形式，有严格的摄入量和特定的食用人群，而普通食品则没有这些要求。针对“保健功能”名称表述及其产品功效评价，国家出台一系列的法规来监管。依据2019年发布的《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》，保健食品采

对食品中落入的异物使用岛津能量色散X射线荧光和红外光谱仪进行测试，可以方便的获知异物信息，查明异物来源。

通过分析柱与流动相pH值的选择，对国标方法H-酸中的变色酸和T-酸的含量测定进行了剖析。并在最佳条件下，进行了分析。配制了5个不同浓度的标样，得到的校准曲线相关系数分别为0.9998、0.9999，检测限为5.43ug/L，5.16 ug/L。定量限为16.47ug/L，15.63ug/L。用2.4mg/L样品做重现性，连续6针保留时间重现性RSD分别为0.083%、0.116%，峰面积重现性RSD分别为0.483%、0.456%。取两个工业级样品进样，测得终浓度分别为T-酸0.96，1.72mg/L，变色酸5.75，2.10mg/L。