本文使用岛津气质联用仪GCMS-QP2020 NX建立了人造肉中16种多环芳烃的检测方法。实验结果表明：在1.0-100 ng/mL浓度范围内，16种多环芳烃组分线性良好，线性相关系数均在0.999以上，各化合物检出限在0.02-0.15 ng/mL之间。取浓度为5.0 ng/mL标准混合溶液，连续进样6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差(RSD%)分别在0.01%-0.03%和1.5%-3.7%之间，精密度良好。在空白样品中进行0.02、0.4和2.0 μg/kg三个不同浓度加标实验，回收率在83.5%-103.7%之间。该方法简单，稳定，准确，适用于人造肉中16种多环芳烃的测定。

目前有很多文献报道中草药制剂组分的鉴定，但大部分均局限于目标组分。本文提出了一种新型的、可行的方法通过液相色谱离子阱飞行时间质谱（LC/MS-IT-TOF）来鉴别中草药制剂中非目标组分。本文首次开发了一种简单的程序从实验产生的所有离子中筛选共同的诊断离子。将共享同一种离子（质量偏差

建立了固相微萃取(SPME)-气相色谱质谱(GCMS)同时测定环境水样中六种异味化合物的方法。10mL环境水样经DVB/CAR/PDMS萃取头富集纯化后在GCMS的进样口热脱附后进行测定。六种异味化合物在0.64~128 ng/L的范围内，相关系数r大于0.998，方法检测限在0.02~0.61 ng/L之间，回收率在82.4~101.9%之间。