本文建立了三重四极杆气质联用仪GC-MS/MS测定方便面中苯并芘的分析方法。该方法在1~100 μg/L的浓度范围内，苯并芘的线性相关系数为0.9999，对1 ?g/L的标准溶液连续10针进样，峰面积的RSD%为2.85%。在1 μg/kg和10 μg/kg的加标浓度下，加标回收率在95~119%之间，最低检出限为0.04 μg/kg，完全满足日常检测对方便面中苯并芘分析的要求。

采用全二维气相色谱质谱联用法（GC×GC-qMS），以极性柱InertCap Pure Wax(30 m × 0.25 mm ×0.25 ?m)作为第一维色谱柱，弱极性柱BPX-5 (2.5 m × 0.1 mm ×0.1 ?m)为第二维色谱柱，对火锅底料中的挥发性组分进行分析。在相同条件下，1#火锅底料有193种组分，2#火锅底料有112种组分,信噪比大于200。实验结果显示，GC×GC-qMS在火锅底料香味成分分析及研究领域有很大的优势。

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气相色谱质谱联用仪建立了分析煤基合成轻质汽油中四种金属防爆剂（四乙基铅、二茂铁、甲基环戊二烯三羰基锰（MMT）以及环戊二烯三羰基锰（CMT））的方法。采用己二酸二乙酯作为内标，内标法定量，四种金属防爆剂在0.05~10 mg/L的浓度范围内（四乙基铅浓度在0.05~2 mg/L）线性良好，相关系数R2均在0.999以上。利用高、中、低点的不同浓度对重复性以及加标回收进行考察，其峰面积比RSD%均小于10%，加标回收率均在为97%~104%之间。该方法不需要进行样品前处理，具有操作简单、准确高效的特点，是煤基合成轻质汽油中金属防爆剂测定的理想分析方法。