香港《食物内除害剂残余规例》于2014年8月1日起正式实施。香港按照国际食品法典委员会（CAC）标准对食品中农药残留进行管理，对于既未制定限量标准也非豁免物质的农药，由香港食物环境卫生署署长批准开展风险评估，确定对人类健康无影响后即可进口销售。 同时，根据国际食品法典委员会和主要参照标准制修订情况以及风险评估结果，对限量标准和豁免物质进行动态调整。 该《食物内除害剂残余规例》中规管农药数量达360种和7083个限量标准，共涉及584种（类）食品农产品。

使用超高效液相色谱三重四极杆质谱仪联用系统，建立了血清中皮质醇含量测定方法。使用标准品及质控品进行了方法的线性、准确度及精密度的考察。结果显示该方法线性良好，标准曲线相关系数大于0.999；连续测定6次质控品回收率在95.3%~104.7%之间，RSD在2.1%~3.5%之间，满足临床测定需求。该方法前处理简便，样本用量少，分析速度快，灵敏度高，专属性强，对库欣综合征及肾上腺皮质功能减退症的筛查诊断具有重要参考意义。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8060联用测定水果中常见多酚类物质的方法。该方法可完成32种水果中常见多酚类物质测定。在0.1-2.0 mg/kg 范围内建立校准曲线，各组分线性相关系数均在0.99以上. 分别对市售蓝莓、苹果进行测定，实际样品可检出多种多酚组分。