人口腔中大约生活着约700种、90亿个细菌，这些细菌和肠道细菌一样，能产生短链脂肪酸。现在逐渐查明，口腔细菌产生的短链脂肪酸对牙周组织具有危害作用，并帮助维持口腔环境。例如，牙周病的主要病原体口腔厌氧革兰氏阴性细菌会产生大量的短链脂肪酸（尤其是丁酸）。近年来，代谢组学技术因其能全面分析体内代谢产物而成为研究热点。代谢组学分析是指全面分析经细胞活动产生的氨基酸和有机酸等低分子代谢产物，明确多个试样群中差异的学术领域，与其他组学相比，对象组分较少，因而易于进行全面分析。本报告介绍了一个案例，使用高速液相色谱质谱仪（LC/MS/MS）进行唾液代谢组学分析。众所周知，唾液中含有口腔细菌产生的代谢产物，

本文利用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪，结合负化学电离源（NCI），建立了皮革中短链氯化石蜡的检测方法。在0~50 mg/L 浓度范围内，短链氯化石蜡相关系数为0.9996；取浓度为5 mg/L的标准溶液连续进样6次，峰面积的相对标准偏差均小于6 %，精密度良好。本方法操作简单，分析速度快，适用于皮革中短链氯化石蜡的检测。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用测定牛奶中雌激素残留量的方法，8种雌激素在1 μg/L~200.0 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数r均在0.999以上。在高、中、低三个浓度下，标样保留时间和峰面积的RSD%分别在0.04%~0.16%和1.13%~7.40%之间，仪器精密度良好。加标浓度为1、5和20 μg/kg的样品，回收率在81.9~122.6%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于牛奶中雌激素的准确检测。