本文建立了一种分析牛奶中三氮脒残留量的高效液相色谱方法。牛奶经水稀释，醋酸铅沉淀蛋白，二氯甲烷除脂，弱阳离子交换(WCX)固相萃取净化，反相色谱分离，LabSolutions再解析软件积分，外标曲线法定量。结果显示，在0.05 - 5 mg/L浓度范围内，线性良好，相关系数R>0.999；0.02、0.05、0.3 mg/kg加标回收率在89%~100%之间，相对标准偏差RSD在0.3%~1.2%之间；方法检出限、定量限分别为0.004 mg/kg、0.012 mg/kg；方法稳定、易操作，可供相关行业参考。

本文使用岛津三重四极杆液质联用仪建立了一种测定食品中的抗倒酯、脱叶磷、坐果安、赤霉素含量的方法。目标物在线性浓度范围内均具有良好的线性关系，线性相关系数＞0.999，检出限在0.019~0.665 µg/L之间，定量限在0.057~2.014 µg/L之间。取50 µg/L浓度的标准液按分析条件连续进样8次，结果显示，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.055~0.073%和1.137~2.232%之间，仪器精密度良好。选用苹果样品经过提取净化后进行检测，空白基质加标回收率在58.01~87.53%之间。该方法准确满足标准要求，可用于实际样品的检测。

本研究的主要目的是完全表征三萜皂苷（SSa）在大鼠体内的代谢产物。采用HPLC-PDA-IT/TOF 比较了灌胃和静脉注释给予途径三萜皂苷后，在大鼠血浆、胆汁、尿液和粪便样品中的代谢物。结果显示，除了2 个已知代谢物柴胡次皂甙F 和柴胡F外，还检测出15 个新的代谢产物。研究发现，SSa 的代谢途径主要是I 相代谢，即：肝脏中甙配基分的水解和单氧化作用、β-糖苷键的水解、以及β-糖苷键和β-岩藻糖苷键的一系列水解后的脱氢，羟基化，羧基化，以及这些步骤在肠道中的糖苷配基部分的组合。SSa 及其代谢产物的排泄检测从肾和胆两个途径进行。进而，通过不同给药途径的体内动物实