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GCMSMS结合岛津香味数据库分析草莓中的气味成分
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GCMSMS结合岛津香味数据库分析草莓中的气味成分
2023.12.11
类型: 应用报告
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本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪
GCMS
-TQ8050 NX,结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式和Smart Aroma Database香味数据库建立了483种气味成分的MRM分析方法。使用此方法检测了不同产地的6份草莓样品,共检出146种气味成分,其中共有组分124种。使用数据统计方法得到了可以直观体现样品间差异的PCA图以及对样品间差异贡献最大的15种化合物。
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