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GCMSMS结合岛津香味数据库分析食品添加剂中的气味成分
GCMSMS结合岛津香味数据库分析食品添加剂中的气味成分
本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX,结合AOC-6000 plus多功能自动进样器SPME进样模式和岛津Smart Aroma Database香味数据库建立了典型食品添加剂5'-呈味核苷酸二钠中487种气味成分的分析方法。在MRM采集模式下,添加剂样品中共检测出51种气味成分,该方法操作简单,分析速度快,适用于食品添加剂中气味成分的筛查分析。
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