本文介绍了一种气相色谱- 三重四极杆质谱法（GC-MS/MS）测定动物源性食品中12 种类二噁英-多氯联苯（DL-PCBs）的分析方法。使用岛津GCMS-TQ8050 NX 仪器结合BEIS 离子源，使用PCBs Smart Database 数据库，建立12 种DL-PCBs 分析方法并进行检测，采用13C 标记同位素内标法定量。结果表明，12 种DL-PCBs 分离良好，在标样浓度范围内（0.2~50 ng /mL）具有良好的线性（r2>0.999, RRF RSD%

遗传代谢性疾病是一类由于单基因缺陷而引起代谢途径阻断的疾病。许多遗传代谢性疾病对新生儿危害极大，因此是新生儿筛查的主要内容。串联质谱用于新生儿筛查是自Guthrie将细菌抑制法用于苯丙酮尿症筛查以来，新生儿筛查史上最重要的技术革新。本文建立了一种应用非衍生化-三重四极杆液质联用法检测新生儿足跟干血斑中氨基酸及肉碱的各项指标来进行遗传代谢缺陷筛查的技术。

食品有各种各样的颜色。食品的颜色是判断料理的味道以及品质的一个重要因素。颜色具有感官性，通过紫外-可见分光光度计可以测定透射光谱并计算出色彩值，显示出颜色的客观数值。通过这个数值，可以比较样品间的颜色。客户测定了不同的白酱汤，并求出相应色彩值。接下来将对此进行介绍。