通过测定食品中含有的TN（总氮）浓度，我们能够获得氮化合物的蛋白质和氨基酸浓度的信息。作为调味料使用的醋中含有来源于原料的谷物和果实的蛋白质和氨基酸，但这些物质的量会对产品的味道造成很大影响。因此，我们可以通过 TN浓度来确认蛋白质和氨基酸的浓度，并由其确认醋的质量。测定蛋白质常用的方法是凯氏定氮法，需要使用多种试剂来对样品进行分解和蒸馏等操作。因此测定过程需要人工操作好几个小时。而总有机碳分析仪的总氮单元 TNM-L采用热分解-化学发光的方式测定，无需使用试剂，仅需5分钟左右便能完成1次测定，可谓十分迅速。此外，如果使用自动进样器，还能够自动测量多个样品。本次我们将为大家介绍使用岛津燃烧型总

本文介绍了用岛津DUH型动态超显微硬度计，对钢样品表面镀层，进行动态压痕硬度的试验，评价镀层的硬度均匀性。

参考国家标准《GB/T 26042-2010 锌及锌合金分析方法 光电发射光谱法》，利用岛津PDA-7000直读光谱仪建立锌合金常规元素的分析方法，并评价该方法的短期精度、重复性和再现性。