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使用Smart Aroma Database和顶空进样技术分析啤酒品质控制中的香气组分
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使用Smart Aroma Database和顶空进样技术分析啤酒品质控制中的香气组分
2022.07.21
类型: 应用报告
浏览:483
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在品质控制阶段,通过Trap顶空法提取不同品牌、种类、制造方法的啤酒样品香气组分,使用
GCMS
进行分析。利用Smart Aroma Database以Scan/SIM同时分析(FASST分析)的采集方式,通过SIM高灵敏度分析目标组分,同时根据Scan的结果定性其他香气组分。
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