食品的力学性能，如强度和硬度的评定，正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用EX-SX 质构仪对西红柿表皮进行穿刺试验的例子，以评价其质地与口感。

工业企业应根据厂区地形、平面布置、污染区域及环境管理要求等开展雨水分区收集，建设独立雨水收集系统，实现雨水收集系统全覆盖。如右图所示，工业企业初期雨水收集设施是雨水收集系统的重要组成部分。初期雨水是指污染区域降雨初期产生的雨水，一般取一次降雨初期15-30分钟的雨水。后期雨水可直接排放或纳管市政雨水管网，雨水排放口水质应保持稳定、清洁。工业企业雨水排放口应按相关规定和管理要求安装视频监控设备或水质在线监控设备，并与生态环境部门联网。水质在线监控因子由设区市生态环境部门综合研判确定，推荐TOC、氨氮、pH、流量、液位等为常用特征污染物因子。

本文使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪建立了蜂胶食品中12种酚类物质同时测定的方法。实验结果表明，在0.01-1 μg/mL浓度范围内，方法线性良好，各物质的线性相关系数均大于0.999，曲线各浓度点准确度在91.5%-109.1%之间。0.05 μg/mL、0.5 μg/mL、1 μg/mL浓度的对照品溶液，连续进样6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差（RSD%)分别在0.09%-0.50%和1.73%-4.86%之间。20、100和500 μg/g三个不同浓度加标的平均回收率在85.4%-93.1%、81.4%-96.7%、83.6%-95.3%之间