本文使用同位素稀释-顶空-气相色谱质谱法建立了一种测定食品中6种烷基呋喃类化合物的方法。取适量样品，加入氘代同位素内标溶液，顶空50℃恒温20 min后，经Rtx-624色谱柱分离后，采用SIM模式进行采集，内标法进行定量。在2.5~100 ng的浓度范围内，6种烷基呋喃类化合物标准曲线性相关系数均大于0.999，6种烷基呋喃类化合物最低检出限在0.005 ~0.064 ng之间；在50 ng的加标浓度下平行处理6次，6种烷基呋喃类化合物的平均回收率在86.2~103.1%之间，其重复性RSD%结果在2%以下。本方法方便简单且灵敏度高，可用于食品中6种烷基呋喃类物质的检测。

参考GB 5009.268-2016 《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》，加入硝酸和过氧化氢对运动营养品进行微波消解，使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定了运动营养品蛋白粉中钾、钠、钙、镁、砷、镉、铬、铅、汞、铜、锰、镍、锶、钴等23种元素的含量。分析结果表明，方法检出限低，准确度好，加标回收率88.5%~113%，适合运动营养品中营养元素及有害元素的同时检测。

本文采用岛津Nexera LC-40高效液相色谱仪，建立了双氯芬酸钠肠溶片有关物质测定方法。对于未知杂质，用双氯芬酸钠替代考察未知杂质。该方法中采用了自动进样器Co-injection功能，相较传统的直接进样（标准模式）可以获得更高的柱效及分离度；系统适用性试验，空白溶剂对双氯芬酸钠杂质测定干扰情况及分离度溶液测试结果均满足药典要求。双氯芬酸钠在0.10~10.0 μg/mL线性范围内线性良好，相关系数为0.9996。双氯芬酸钠的检测限及定量限分别为0.015 μg/mL和0.051 μg/mL。精密度实验中，双氯芬酸钠的保留时间相对标准偏差为0.040~0.071%；峰面积