本文采用岛津GCMS-QP2050气质联用仪，建立了细辛挥发油中黄樟醚和甲基丁香酚含量的定量分析方法。结果表明：在黄樟醚和甲基丁香酚含量均为1 ~ 50 μg/mL的浓度范围内建立标准曲线，两个组分的线性相关系数均大于0.9996，线性关系良好。10 μg/mL的混合对照品溶液连续进样6次，各组分峰面积RSD均小于3%，仪器精密度良好。对细辛挥发油样品进行浓度为10 μg/mL的加标，黄樟醚和甲基丁香酚的平均回收率为107.42%和104.78%。本方法操作简单，抗干扰能力强，可为细辛挥发油中的黄樟醚和甲基丁香酚含量的测定提供参考。

三聚氰胺简称三胺，是一种用途广泛的氮杂环有机化工原料。因其结构中含有多个氨基氮而被一些不法商贩添加到植物蛋白中以提高蛋白含量。2007年3月发生的美国毒宠物粮事件经查是由于在宠物食品的原料中添加了三聚氰胺，造成多起猫狗宠物死亡。今年9月我国又发生了因在婴幼儿奶粉中非法添加三聚氰胺而导致大量食用此类奶粉的婴儿患病甚至死亡的毒奶粉事件，由此引起了国内外对食品中三聚氰胺的高度关注。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定粮食中赭曲霉毒素A的方法。实验结果表明在浓度范围0.5 μg/L ~ 50 μg/L内，校准曲线相关系数大于0.9999；进样量2 μL，仪器检出限为0.15 μg/L，定量限为0.5 μg/L。三个浓度下标准品的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.31%和0.41~1.91%之间；玉米样品平均加标回收率为88.3%~96.7%。该方法简便快速，且易操作。