参考《GB/T 18932.12-2002 蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅和镉含量的测定方法 原子吸收光谱法》标准，使用原子吸收分光光度法测定了蜂蜜中11种元素的含量。实验表明该方法所得各元素标准曲线线性关系良好，检出限低，回收率高，适合蜂蜜中11种元素含量的测定。

蛋白质是肽键的C=O基和N-H基在聚肽链内或者链间进行氢键结合，形成α－螺旋、β－片层、β－转角、无规卷曲等称为二级结构的局部立体结构。与二级结构相关的红外吸收在多个吸收重叠的状态下，在1650 cm-1附近作为一个宽谱峰出现。该谱峰被称为“酰胺Ⅰ带”，是源于肽键C＝O基的伸缩振动，通过解析酰胺Ⅰ带，可以获得关于蛋白质二级结构的信息。在通过重叠的吸收带求得各吸收带谱峰信息的方法中，有一种方法是曲线拟合（分峰）。分峰是为了尽可能减小用洛伦兹曲线、高斯曲线等的近似曲线表示各吸收带波形的计算光谱与实测光谱间差异，而对各吸收带的近似曲线和谱峰信息

本文使用岛津公司AG-X Plus 电子万能试验机，非接触式引伸计，MMB夹具，根据ASTM D6671/D6671M-19 测试标准要求，采用速度控制方法试验。试验证明，岛津公司AG-X Plus 可满足试验标准的各项指标要求，非接触式引伸计具有操作方便，精度高。