为建立动植物油的全二维气相色谱-质谱分析方法，选用四甲基氢氧化铵(TMAH)的甲醇液（体积比1:50）对样品进行甲酯化衍生，在调制周期为5 s、冷吹流量3 L/min，DB-5MS（30 ｍ×0.25 ｍｍ×0.25 µm）为一维柱，BP20（2.5 ｍ×0.1 ｍｍ×0.1 µm）为二维柱的条件下，对常见动植物油进行分析，结果显示动植物油中的脂肪酸成分得到了有效分离和准确检测，从而可为动植物油的进一步鉴别提供新的分析方法。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆液质联用仪检测重组胶原蛋白中氨苄西林抗生素残留的方法。样品经乙腈沉淀蛋白，离心滤过后上机分析。采用外标法定量，在0.05~100 ng/mL范围内，相关系数大于0.9999。三个浓度下保留时间和峰面积的相对标准偏差（RSD）分别在0.05~0.15 %和0.97~4.26 %之间。该方法灵敏可靠，氨苄西林定量限为0.05 ng/mL；三个浓度样品加标回收率在95.9~100.4%之间，每个浓度平行处理三次，测试结果的RSD在1.11~4.73%之间；可为重组胶原蛋白中氨苄西林抗生素残留测定提供参考。

参考标准WS/T-174-1999 《血中铅、隔的石墨炉原子吸收光谱测定方法》，采用酸脱蛋白，离心取上清液直接稀释进样的方法，使用岛津ICPMS-2030型电感耦合等离子体质谱仪测定了全血样品中重金属Cd和Pb的含量。结果表明，Cd和Pb的方法定量限为0.15 ?g/L；使用物标准物质GBW09139 j进行验证，测定值与标准值吻合；样品测定精密度（RSD，n=6）小于6%。该方法操作简单快速，精密度和准确度高，可满足全血样品中重金属元素成分分析的要求。