本文利用岛津GCMS-TQ8040三重四极杆气质联用仪结合AOC-6000多功能自动进样装置的SPME进样方式，并利用岛津Smart MRM气味数据库建立了牛油中147种气味物质分析方法，采用三种内标物数据对曲线进行校正，利用校正后曲线对筛查出的气味物质进行半定量分析，比较样品的半定量结果与人类的气味阈值，从而筛查牛油中特征风味成分。

农药在农作物种植和生长过程中的使用十分广泛，然而残留在食物上的农药进入人体会对人体健康造成危害，因此各国对食品中农残的监测和允许的最大残留量都有严格的法规要求。特别是近年来，食品安全事故层出不穷，各国政府不断加强监管力度，对商品中的农药残留量要求越来越严格。面对大量的受管控农药和很低的允许残留量，开发高灵敏分析方法和更可靠更高效率的定性手段显得更为迫切 我国农业部十分重视农产品安全工作，加大力度建立风险评估实验室，预计组建80个。这些实验室部里拨款用于农产品风险监测，开发快速筛查方法，进行全国农产品的例行监测任务。 通常，三重四极杆质谱仪检测食品中未知农药的定性方法是根据定性离子强度进行的，但

本文参考欧盟标准《EN71-3：2013-2014 玩具安全第三部分：特定元素的迁移》的附录F和《GB/T 34435-2017 玩具材料中可迁移六价铬的测定 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法》，建立了使用岛津高效液相色谱LC-20Ai和电感耦合等离子体质谱ICPMS-2030联用分离测定玩具材料中可迁移三价铬(CrⅢ)和六价铬(CrⅥ)含量的方法。该方法测定三价铬和六价铬的方法检出限分别为0.028 mg/kg和0.025 mg/kg，可满足玩具材料中不同形态铬含量的同时分析需求。