本实验使用岛津Nexera UC SFC-PDA系统建立了手性农药氟胺氰菊酯的拆分方法。考察了色谱柱、改性剂种类及比例、流速、温度、背压对氟胺氰菊酯对映体分离的影响。综合考虑分析时间及分离度，确定最优条件如下，DAICEL Chiralpak ID-3 色谱柱(3 mm I.D.×150 mm L., 3 μm)，乙醇作为改性剂，比例2%等度洗脱，流速2.0 mL/min，色谱柱温度32℃，背压10 MPa。分析结果显示，氟胺氰菊酯S和R对映体的分离度可达2.19，分析时间仅需4 min。

脂肪与碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质一样，是食物中的重要营养素之一，对生物体功能具有重大影响，其主要组成成分是脂肪酸。脂肪由三个脂肪酸分子酯化成一个甘油分子，在体内以甘油三酯（TGs）的形式储存。从食物中摄取的脂肪大部分是TGs，对生物体的影响根据构成食物的脂肪酸的种类而不同，因此不仅关注食物中的脂肪含量，还要关注构成TGs的脂肪酸种类。 根据其结构，脂肪酸分为不具有双键的饱和脂肪酸和具有双键的不饱和脂肪酸，即使不饱和脂肪酸具有相同的组成，但根据双键位置的不同，其对生物体的功能也有所不同。因此，了解食物所含脂质中双键的位置对于了解这些食物对生物体的影响非常重要。

本文使用湿法消解处理白酒样品，以磷酸氢二胺作为测定铅的基体改进剂，采用石墨炉原子吸收光谱法检测白酒中铅和锰的含量。实验结果表明：在一定的浓度范围内，铅和锰测得的吸光度与浓度线性关系良好，其线性相关系数分别为0.9994和0.9999, 检出限分别为0.38 ng/ml与0.74 ng/ml,回收率分别在90.33-94.54%和91.81-101.75%之间。