分析含糖量高的样品中的有机酸及氨基酸时，前处理过程会遇到诸多问题。例如，冷冻干燥过程中发生爆沸导致样品损失，衍生化过程中，糖分会消耗衍生化试剂，从而导致氨基酸组分测定重复性变差。为解决此类问题，在衍生化之前，通过使用Presh-SPE固相萃取柱（Wakayama, Japan, AiSTI Co., Ltd）的固相衍生化法（简称SP-Deriv），从含糖量高的样品中选择性的除去糖分。本文采用AiSTI SCIENCE株式会社SP-Deriv方法分析含糖量高的拿铁咖啡中有机酸及氨基酸，并将分析结果与Smart Metabolites Database方法包推荐的前处理方法（简称传统方法）进行比较

本文采用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了一种化妆品中秋水仙碱及其衍生物秋水仙胺的测定方法。结果表明，秋水仙碱及秋水仙胺的线性关系良好，秋水仙碱及其衍生物秋水仙胺的检测限为3 μg/kg（低于标准要求的检测限10 μg/kg），定量限为10 μg/kg。标准溶液重复进样6针，保留时间和峰面积重复性良好。加标回收实验中，各组分回收及精密度良好，可满足检测要求。

本文使用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用仪对石椒草配方颗粒成分进行了高分辨质谱鉴定。利用MSDIAL软件、Labsolutions Insight Explore软件和Chemspider数据库，对正负两种离子模式下的色谱峰进行了分子式预测和结构式解析。结果显示样品中共鉴定出22种可能的化合物，主要为香豆素类化合物，此外还有少量黄酮类、脂肪酸等天然活性物质。