应用液相色谱质谱串联技术，建立了三种有机磷阻燃剂同时检测方法。以C18反相色谱柱为分析柱，乙腈-0.1%甲酸溶液为流动相，采用LCMS进行定量分析。选择电喷雾正电离源(ESI+)，选择离子监测模式(SIM)，外标法定量。3种OPEs在20~1000 μg/L范围内均具有良好的线性关系，线性相关系数达0.9981以上。20 μg/L混标连续进样6次，三种有机磷阻燃剂的保留时间重复性在0.35%以下；峰面积重复性在1.91%以下，方法具有良好的重复性。

成年人的正常日耗水量约为2升，几乎全部由饮用水组成，如自来水和矿泉水。各国均有相关法规要求对饮用水的安全性和状况进行检测。检测项目包括如钠、钙等浓度在10 mg/L以上的高浓度元素以及如砷、铅等浓度在10 μg/L以下的痕量元素。因此，分析仪器必须能在相当宽的测定范围内正常运行，兼具高灵敏度，最好能同时测定这些需检测的元素。本文使用岛津的ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱分析测定自来水和矿泉水。

粮油产品及副产品在生产、加工、储藏、运输等各个环节均易受真菌类微生物污染，在高温、高湿等有利条件下易产生和积累次生代谢产物——真菌毒素，并且难于清除。这些毒素通过粮油食品以及动物源食品(奶、蛋、肉)流入食物链，给生物体带来脏器损伤、生殖异常、免疫抑制、癌变等不良影响。除微生物外，动物、植物以及海洋生物在其生长繁殖过程中或一定条件下产生的对其他生物物种有毒害作用的化学物质统称生物毒素。由于该类物质具有高风险性，近几十年来许多国家或国际组织制定了诸多有关食品中致癌类生物毒素的法规，对其进行严格控制。我国卫生部高度重视真菌毒素的食品安全问题，早在2005年就公布了强制性粮食卫