瓜萎镰菌醇和脱氧瓜萎镰菌醇是由镰孢菌产生的霉菌毒素。日本相关部门在2002年5月21日颁布的《关于小麦脱氧瓜萎镰菌醇的暂定参考值设定》（食安发第0521001号）中，将脱氧瓜萎镰菌醇的暂定参考值设定为1.1ppm。在《关于脱氧瓜萎镰菌醇的试验方法》（食安发第0717001号，2003年7月17日）中规定，使用HPLC进行定性和定量分析，LC/MS进行验证试验。本文向您介绍使用LC-MS/MS，对瓜萎镰菌醇、脱氧瓜萎镰菌醇以及脱氧瓜萎镰菌醇代谢物3-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇与15-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇同时进行高灵敏度分析的示例。

本文利用岛津GCMS-TQ8050三重四极杆气质联用仪和AOC-5000多功能自动进样器结合 气味数据库建立了150种挥发性组分分析的方法，并用该方法对香肠中风味物质成分进行测定。该方法操作简便，分析速度快，适合香肠中风味物质成分的快速筛查。

电气石矿物成因较为复杂，其化学性质稳定，且与地质环境密切相关，是岩石成因的一种指示矿物，准确的微区定量有重要的地质学意义。但由于电气石中含有超轻元素B以及H2O，所以其定量一直是微区分析领域的一大难点。本文使用电子探针并结合全元素测试的思路对含B矿物电气石进行微区化学成分分析，获得了令人满意的结果。结果同时表明，全元素测试的方法——即包括硅酸盐、硅铝酸盐、硼硅酸盐等在内的矿物也可直接测氧，对于含水或变价元素矿物可得到更为理想的元素定量结果。