本文建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物4,4’-二硝基苯缩脲(DNC)残留量的方法。鸡肉和鸡蛋中残留的DNC经乙腈提取，正己烷除脂，75%甲醇水溶液萃取，超高效液相色谱三重四极杆质谱仪进行测定，内标法定量。样品在0.2~50 ng/mL浓度范围内线性关系良好；对1 ng/mL标准溶液连续6次进样，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.13%和2.10%。方法回收率好，在鸡肉和鸡蛋中DNC加标浓度为1 μg/kg和 10 μg/kg时，回收率在89.6%~109.9%之间。

采用HNO3-H2O2(62)作为消解剂对奶粉样品进行微波消解，然后应用电感耦合等离子体发射光谱技术(ICP-AES)分别对婴儿奶粉和学生奶粉中的钙、镁、钾、钠、铁、锰、铜和锌八种金属元素进行测定，各元素的回收率在92.0～117.0%之间，相对标准偏差RSD≤3.98，方法检出限在0.30～40.0 ?g/L之间。该方法快速简便、准确率高、精密度好，适合奶粉中微量元素和常量元素的测定。

本文使用岛津三重四极杆液质联用系统建立了一种LC-MS/MS测定水质中氧化乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、辛硫磷含量的方法。选取自来水样品经过滤后直接进样，4种杀虫剂在2~100 µg/L浓度范围内均具有较好的线性关系，线性相关系数均≥0.997，各校准点准确度在85.4%~116.8%之间，所有组分保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.118~1.639%和2.420~6.994%之间，加标回收率在88.17%~116.62%之间。