本应用建立了婴幼儿奶粉中核苷酸的测定方法。参照《GB 5413.40—2016食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定》对样本进行前处理并上机测定。结果表明：胞嘧啶核苷酸（CMP）、尿嘧啶核苷酸（UMP）、鸟嘌呤核苷酸（GMP）、腺嘌呤核苷酸（AMP）和次黄嘌呤核苷酸（IMP）在0.2 μg/mL ~ 80 μg/mL浓度范围内线性关系良好，所得校准曲线相关系数均在0.9994以上，各校准点准确度在96.2%~104.8%之间；精密度结果显示，所有组分保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.05%和1.80%以内；加标回收率结果在85.75~91.43%之间。

天然产物是一个能够提供药理作用的化学多样性的丰富来源，因此被人们广泛深入的研究。四极杆飞行时间（Q-TOF）等高分辨质谱仪（HRMS）被广泛应用于未知天然产物的鉴定。此外，天然产物化学家同样致力于获得所有的化合物，以便减少假阴性的鉴定。因此，在HRMS仪器上进行的数据非依赖采集（DIA）方法旨在最大限度地涵盖未知化合物并对其进行鉴定。DIA方法可在不预先知道目标前体信息的情况下，系统地获取MS/MS扫描信息。在DIA分析中，由于前体和碎片离子之间的独立性，必须有一个强大的数据分析解决方案，用以对数据进行严谨且可获益的分析。在本文中，我们将阐述在岛津LCMS-9030 Q-TOF上使用DIA方法

本文建立了高效液相色谱法测定乳制品中泛酸含量的方法。样品参照GB 5009.210-2023 《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》中的前处理方式，进行提取、上机分析。结果显示泛酸在1.0~32.0 μg/mL浓度范围内具有较好的线性关系，线性相关系数r为0.9999，定量限为0.10 μg/mL。2 μg/mL标准品溶液连续进样6针，保留时间RSD%为0.13%，峰面积RSD%为0.55%，系统精密度良好。1 μg/mL、4 μg/mL、16 μg/mL加标样品的平均加标回收率分别为90.43%、92.83%、94.33%。实验表明，该方法完全满足征求意见