市售的食品和饮料在生产和储存过程中会与各种物质接触。与食品接触的材料溶出到食品中，可能会影响消费者的健康。其中，邻苯二甲酸酯被用作聚氯乙烯等产品的增塑剂，会引起内分泌紊乱、发育毒性、生殖毒性、组织损伤等问题。邻苯二甲酸酯具有共同的基本结构，电子电离（EI）方法得到的质谱图相似，这使确定邻苯二甲酸酯变得困难。通常在这种情况下，通过使用可燃高压气体（例如甲烷或异丁烷）采用正化学电离（PCI）法，确定分子量。但当难以使用可燃高压气体时，可以通过对有机溶剂开展SMCI法来确认分子量。本文报告了使用SMCI方法分析邻苯二甲酸酯的结果。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆液质联用仪检测重组胶原蛋白中氨苄西林抗生素残留的方法。样品经乙腈沉淀蛋白，离心滤过后上机分析。采用外标法定量，在0.05~100 ng/mL范围内，相关系数大于0.9999。三个浓度下保留时间和峰面积的相对标准偏差（RSD）分别在0.05~0.15 %和0.97~4.26 %之间。该方法灵敏可靠，氨苄西林定量限为0.05 ng/mL；三个浓度样品加标回收率在95.9~100.4%之间，每个浓度平行处理三次，测试结果的RSD在1.11~4.73%之间；可为重组胶原蛋白中氨苄西林抗生素残留测定提供参考。

本文参考《粮油检验 GC/MS法测定3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯》征求意见稿中第一法，建立了GCMSMS法测定粮油中3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯含量的检测方法。样品分为两份，加入氘代内标后碱性水解，并加入试剂终止水解反应，试液经液-液萃取脱脂后，用苯基硼酸衍生，衍生液使用GCMSMS检测，内标法进行定量。在1~1000 ng的浓度范围内，线性良好，相关系数大于0.9995；加标量在0.05 mg/kg水平下平行处理3次，其目标物的平均回收率在94.0~104.9 %之间，本方法灵敏度高，可用于粮油中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的测定。