本文利用岛津公司的GCMS-TQ8050NX三重四极杆气相色谱质谱联用仪，建立了一种维格列汀中氨基甲酸甲酯、氨基甲酸乙酯、对甲苯磺酸甲酯、对甲苯磺酸乙酯的测定方法。在0.01~0.2 mg/L浓度范围内各组分线性关系良好，各组分相关系数均达到0.999以上，检出限在1.9~4.2 ?g /L。0.02 mg/L标准品溶液连续进样6针，峰面积RSD均小于2.3%。0.8 mg/kg加标样品回收率为60.0%~98.3%。该方法操作简单，能够有效监测维格列汀中4种基因毒性杂质的含量。

1. 本方法样品前处理简单，易于操作。 2. 采用SIM模式采集，有效解决了白酒中常规监测的三种化合物DBP、DEHP、DINP灵敏度不足且易受基质化学干扰的问题，保证了方法的可靠性。

本试验使用岛津CFT-EX毛细管流变仪，用恒速加热法测试了三种不同糕点糊的粘度和软化流动性。其中两种糕点糊使用手工捣制，另一种用机器生产捣制。