本文探究了在石墨炉原子化法测试复杂基质样品时，为促使基体在灰化过程中燃尽，改善待测元素的热稳定性及灵敏度，在灰化阶段通入一定量的活性气体对测试结果的影响。本文选择食用柠檬蜜为实验对象，直接稀释，测试其中的Pb含量。实验结果表明，Pb的背景干扰有较大幅度的降低，同时灵敏度也提高了4倍。标准曲线线性相关系数良好，样品回收率达99.5%。该方法方便可靠，适合测试复杂基质及高背景干扰的样品。

本文使用岛津顶空自动进样器HS-10结合气相色谱仪GC-2010 Pro，建立了保健食品中蚁酸含量的检测方法。在0.02-0.6 mg范围内，蚁酸衍生物标准曲线线性良好，相关系数为0.9998。取6个标准样品，蚁酸绝对量0.02 mg，经顶空加热衍生，连续6次进样，峰面积RSD值小于3%。加标回收率实验，加标浓度分别为0.2和0.6 mg/g，回收率在93%-105%之间，完全满足检测的要求。

本文利用岛津GCMS-QP2010 SE气质联用仪，建立了植物油中邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）的检测方法。结果表明，在0.025~1.00 µg/mL浓度范围内，两化合物标准曲线线性良好，线性关系均在0.998 以上。取浓度0.100 µg/mL标准溶液进行重复性测试，两化合物峰面积RSD值均小于2%，重复性良好。加标实验中两化合物平均回收率在90~94%之间。可以满足植物油生产厂家对植物油中邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）含量的测定。