本文将向您介绍联用有机酸分析系统与紫外可见光检测器，对生物质中的乙酸、甲酸、糠醛和5-羟甲基糠醛同时进行分析的示例。

众所周知，鱼贝类的肌肉与畜产动物相比，组织较为柔软、水分较多，因此容易变质。正确判定这些鱼贝类的新鲜度，对保证食品的安全非常重要。目前广泛使用的一种方法是利用与动物肌肉能源ATP（腺苷三磷酸）有关物质的变化作为肌肉新鲜度的指标，此外，在对鱼肉新鲜度进行数值评估时经常使用K值。另一方面，近年来，有报道称作为非挥发性变质胺的组胺会引起的食物中毒，导致过敏病症。金枪鱼等红肉鱼变质后，会累积高浓度的组胺（氨基酸之一的组氨酸的代谢物）。组胺具有热稳定性，在烹饪过程中不能去除，因此一旦产生，就无法预防食物中毒。因此，以国际食品标准委员会（Codex）和欧洲为首的各国制定了组胺的限值标准。 L536号应用介

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气相色谱质谱联用仪结合吹扫捕集CDS 7000E建立了土壤中60种挥发性有机物的测定方法。样品置于棕色吹扫捕集瓶中，挥发性有机物经吹扫捕集富集后用GCMS进行分析，以SIM方式进行采集，内标法定量。60种VOCs在0.5~20 μg/L的浓度范围内相关系数R在0.99以上。2.0 μg/L标准溶液连续进样，峰面积RSD%为0.68~5.10%。加标浓度为1.0 μg/kg时，平行试验3次，各组分的回收率在71.60~126.37%之间。该方法前处理简单、灵敏度高，满足土壤中挥发性有机物的检测要求。