肺癌是一种高发性癌症，在中国，肺癌的发病率为万分子二点六，远高于其它癌症的发病率。每年有将近40万人被诊断患有肺癌，在各类肺癌病人中存活期超过5年的仅占15%。对肺癌的早期诊断以便采取及时有效的治疗措施对于延长病人的存活期、提高存活率无疑是极有意义的。查找肺癌病人血液和呼出气中的挥发性生物标记物并用于肺癌筛查是肺癌早期诊断的有效方式之一。国外已有多人作了相关的研究，如美国的Phillips关联了病人呼出气中22种VOCs作为癌症病人的生物标记物，使用该方法成功的诊断了71.7%的癌症患者。

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX，结合SPME进样和岛津Smart Aroma Database香味数据库建立了人造肉中498种气味成分的分析方法，在SIM采集模式下，采用校准用标准样品生成的曲线对样品中的气味成分进行半定量分析。人造肉样品中共检测出50种气味成分。该方法操作简单，分析速度快，适用于人造肉中气味成分的筛查分析。

本文建立了一种使用岛津超快速液相色谱仪UFLCXR和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定水产品中磺胺类药物残留量的方法。借助超快速液相色谱UFLCXR在5 min内实现快速分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行定量分析，因此可以快速、准确的测定12种磺胺类药物残留量。这12种磺胺类药物的线性良好，相关系数均大于0.999；不同浓度的精密度实验结果表明其保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.05 ~ 0.40%和1.00 ~ 5.57%间，仪器精密度良好；其仪器检出限为0.10 ~ 0.24 μg/L，定量限为0.41 ~ 0.97 μg/L；样品加标回收率在85.7 ~