本文建立了使用三重四极杆液质联用仪测定肉制品中的4种杂环胺含量的方法。4种杂环胺组分在0.01 μg/L~10 μg/L浓度范围内线性良好，其相关系数r均在0.999以上。在高、中、低三个浓度下，化合物的保留时间和峰面积的RSD%分别在0.05%~0.11%和0.56%~5.27%之间，仪器精密度良好。加标浓度为1~20 μg/kg的样品回收率在69.1% ~ 89.4%之间。该方法前处理简单，灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于肉制品中杂环胺的准确定量检测。

本文利用电感耦合等离子体质谱仪有机进样系统直接测定白酒样品中重金属的含量。实验结果表明：各元素的相关系数r＞0.9999，低中高浓度样品加标回收率在95.9-104%之间。该方法无需样品前处理，操作简单，灵敏度高，定量准确，可以准确分析白酒中重金属的含量。

傅立叶变换红外光谱仪（FTIR）与传统的色散型红外分光光度计相比，具有更高的灵敏度和更高的波数精度，。近年来FTIR技术在诸多领域广泛应用于诸多领域广泛应用，而各种附件的出现及发展更加拓宽了FTIR分析的测试范围。RSM-8000A是镜反射装置，测试方法是FTIR特有的分析方法，对于建筑玻璃反射率的测定能得到很好的结果。本文以实际测定为例，介绍了岛津FTIR-8400S和RSM-8000A镜反射附件以及IRSolution软件测定建筑玻璃反射率，并根据ISO90502003和GB/T 2680-94计算建筑玻璃的垂直辐射率。