参考GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》，加入硝酸和过氧化氢对人造肉进行微波消解，使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定了人造肉中钾、钠、钙、镁等7种营养元素的含量。分析结果表明，方法检出限低，准确度好，加标回收率93.0%~105%，适合人造肉中高低含量营养元素的同时检测。

氨基甲酸乙酯（Ethyl Carbamate，EC）是一种基因致癌物，葡萄酒及其他酒精饮料中含有微量的EC。本文采用固相萃取柱对葡萄酒中微量的EC进行富集，利用MDGC/GCMS对葡萄酒中干扰EC的基质干扰物进行分离，并采用GCMS对EC进行检测。该方法回收率在80%左右，重复性良好，操作简单，灵敏度高，适用性强。

建立了高效液相色谱分离-电感耦合等离子体质谱（HPLC-ICP-MS）联用测定疫苗和滴眼液等药品中抑菌剂硫柳汞的分析方法。样品经离心、去离子水稀释，以5%乙腈水溶液（含0.462%乙酸铵+0.12% L-半胱氨酸）为流动相，C18反向色谱柱分离，使用岛津LC-20Ai和ICPMS-2030检测。在5~1000 μg/L（以硫柳汞计）范围内线性回归系数0.9999，硫柳汞仪器检出限（3S/N）为1.20 μg/L。分别对疫苗和滴眼剂进行加标回收试验，加标回收率分别为116%和113%。该方法操作简便快捷，灵敏度高，准确性好，适用于疫苗、滴眼液等药品中抑菌剂硫柳汞含量的测定。