吡咯里西啶类生物碱（PA）是植物为保护自身免受外界伤害而产生的天然有毒物质，已知会对人体肝脏造成损害。 国际癌症研究机构（IARC）将部分吡咯里西啶类生物碱分为2B类（可能对人类致癌）和3类（对人类的致癌性无法分类）。吡咯里西啶类生物碱的基本结构是两个含氮的芳香戊烷。一些化合物的结构如图1所示。 目前，除蜂花粉产品外，韩国没有关于吡咯里西啶类生物碱的安全标准。不过，国内外都有关于草本茶、菊科植物、蜂蜜和一些中药中含有吡咯里西啶类生物碱的检测报告。 因此，本简报介绍了检测草本茶中吡咯里西啶类生物碱的LC-MS/MS分析方法，旨在帮助制定安全标准。