中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
化工
/
EZ-Test 人造肉质构评价
返回列表
EZ-Test 人造肉质构评价
2022.10.27
类型: 应用报告
浏览:32
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
‘texture profile analysis’(TPA),“全质构分析法”,作为一种食品质构分析的方法,正被广泛应用于食品质地、口感的数字化的评价。本文介绍了使用EZ-SX质构仪,对人造肉进行肉嫩度与全质构测试的例子,以评价其质地与口感。
预览文章
下载文章
相关推荐
HPLC-ICP-MS测定动物源性水产品中的形态砷 (LC-ICP-MS)
参考SN/T 3933-2014《出口食品中砷形态的测定方法 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱》标准,建立了一种测定动物源性食品中形态砷的高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法(HPLC-ICP-MS)。样品经过处理后,采用高效液相色LC-20Ai对不同形态砷进行分离,电感耦合等离子体质谱ICPMS-2030检测进行定量分析。线性范围在1~50 ng/mL范围内回归系数大于0.9997,准确度值95.9~104.9%,重现性RSD低于3.01%,方法检出限1.10~1.90 μg/kg,适用于动物源性食品中形态砷的分析。
查看详情 >>
应用表面辅助激光解吸附离子化质谱法鉴别不同厂家及不同批次的药用辅料白凡士林
白凡士林是从石油中提取的多种烃的混合物,作为药用辅料常用作配制药膏基质。本文应用SALDI-MS法分析了药用辅料白凡士林,通过质谱图的比较和主成分分析,可有效鉴别不同厂家及不同批次的白凡士林,本方法无需基质、操作简便,为白凡士林的质量控制提供了参考方法。
查看详情 >>
GCMS结合HS-20顶空进样器测定化妆品中二恶烷的含量
本文利用岛津公司的HS-20顶空自动进样器和GCMS-QP2010 Ultra气质联用仪,建立了化妆品中二恶烷的测定方法。在标准曲线浓度范围内各组分线性关系良好,相关系数r达到0.9998;峰面积重复性良好,连续6次测定RSD小于4.70%。该方法可用于化妆品中二恶烷的快速定性定量测定。
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品