中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
公安司法
/
EZ-Test 人造肉质构评价
返回列表
EZ-Test 人造肉质构评价
2022.10.27
类型: 应用报告
浏览:326
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
‘texture profile analysis’(TPA),“全质构分析法”,作为一种食品质构分析的方法,正被广泛应用于食品质地、口感的数字化的评价。本文介绍了使用EZ-SX质构仪,对人造肉进行肉嫩度与全质构测试的例子,以评价其质地与口感。
预览文章
下载文章
相关推荐
地质矿产分析解决方案
矿产资源是经济社会发展的重要物质基础,矿产资源勘查开发事关国计民生和国家安全。习近平总书记强调:“加大勘查力度,加强科技攻关,在新一轮找矿突破战略行动中发挥更大作用”。立足保障国家能源资源安全,围绕加强重要能源矿产资源国内勘探开发和增储上产,自然资源系统凝聚各方力量,全力推进新一轮找矿突破战略行动,确保能源的饭碗端在自己手里。 2024年3月,自然资源部召开矿产资源管理暨新一轮找矿突破战略行动推进会, 明确找矿工作事关国家能源资源安全大局,继续深入开展新一轮找矿突破战略行动,千方百计找大矿、找好矿、找急需的矿,为发展新质生产力蓄势赋能,为推进中国式现代化提供能源资源保障
查看详情 >>
高效液相色谱法测定保健食品中脱氢表雄甾酮(DHEA)
本文参考《保健食品中脱氢表雄甾酮(DHEA)的测定(征求意见稿)》,使用岛津液相色谱仪Essentia LC-16,建立了保健食品中脱氢表雄甾酮含量的检测方法。在5-200 μg/mL浓度范围内,校准曲线相关系数在0.999以上,线性良好。取浓度为10 μg/mL标准溶液连续6次进样,峰面积RSD%为0.49%,仪器重复性良好。加标回收率测试中,加标浓度为50、100、150 mg/g,回收率在93.6%-96.6%之间,3次平行加标实验相对标准偏差均不超过1.07%,完全满足检测的要求。
查看详情 >>
离子阱飞行时间串联质谱分析检测塑料制品中四种有害物质
本文建立了液相色谱-离子阱飞行时间串联质谱(LCMS-IT-TOF) 联用分析塑料制品中双酚A,四溴双酚A,全氟辛酸和六溴环十二烷的方法。采用丙酮为萃取溶剂,加速溶剂萃取的前处理方法。以甲醇和水为流动相,电喷雾离子化方式负离子模式检测,化合物的[M-H]提取离子流色谱图作为为定量分析用。
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品