中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
新能源/汽车
/
EZ-Test 人造肉质构评价
返回列表
EZ-Test 人造肉质构评价
2022.10.27
类型: 应用报告
浏览:21
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
‘texture profile analysis’(TPA),“全质构分析法”,作为一种食品质构分析的方法,正被广泛应用于食品质地、口感的数字化的评价。本文介绍了使用EZ-SX质构仪,对人造肉进行肉嫩度与全质构测试的例子,以评价其质地与口感。
预览文章
下载文章
相关推荐
LCMS-8060 细胞培养基上清液分析方法包测定上清液成份
本文使用细胞培养基上清液分析方法包对不同时间点的发酵液进行了成分测定。利用方法包中的条件对发酵液中的95种成份进行了半定量分析,使用方法包中的内标物2-异丙基苹果酸对发酵过程中所涉及的碳源、氮源、微量元素、维生素及代谢物等组分的结果进行了半定量分析。该分析结果为发酵过程中各组分含量的变化提供了量化的参考依据。
查看详情 >>
在线凝胶色谱净化结合三重四极杆气质联用仪测定人体血液中有毒物质
本文建立了在线凝胶色谱净化结合三重四极杆气质联用仪(GPC-GCMSMS)系统测定人体血液中23种常见有毒物质的方法。血液样品经固相萃取小柱简单去水洗脱后,经在线GPC系统进行净化,去除血液中的蛋白质、脂肪及色素等大分子物质后,大体积进样到GCMSMS进行分析。23种有毒物质在0.01~0.1mg/L的浓度范围内线性良好,加标浓度在0.02mg/L下,方法回收率在50%~130%之间,绝大数化合物的检出限小于0.1μg/L。该方法简单易操作,同时消除了血液中其他杂质干扰,结果准确可靠,可用于日常司法鉴定及刑事案件原因调查的辅助检测。
查看详情 >>
使用三重四极杆气相色谱质谱仪高灵敏度测定河水中的壬基酚
本文向您介绍使用岛津三重四极杆气相色谱质谱仪GCMS-TQ8040,对壬基酚进行分析的示例。通过优化MS/MS的分析条件,GC-MS/MS便能以高灵敏度选择性地检测GC-MS难以测定的4-NP的13种异构体。另外,在NP分析中,对于河水中含有的大量杂质,即便省略净化步骤,也不影响峰识别精度。
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品