本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱和三重四极杆质谱联用技术同时测定烟气中8种N-亚硝胺的方法。使用超高效液相色谱在6.5 min内实现快速分离，三重四极杆质谱进行定量分析，可快速、准确地测定烟气中的N-亚硝胺。本文对8种物质的线性关系、重复性、检出限和定量限及加标回收率进行了验证。结果表明，8种N-亚硝胺类的线性良好，相关系数均大于0.999，定量限为0.16 μg/L~2.88 μg/L。仪器的重复性良好，不同浓度混合标准溶液连续进样6次，保留时间和峰面积相对标准规偏差分别在0.35%和4%以下。采样滤膜经过前处理后获得的空白基质加标，回收率在92.8%~120%之间。

应用顶空固相微萃取技术（HS-SPME）提取，采用气相色谱-质谱（GCMS）联用仪对小麦麸皮面包中挥发性风味物质进行检测。结果显示小麦麸皮面包中检出58种挥发性风味物质，分别由醇类、烷烃类、醛类、酯类、酮类物质组成。

本文使用超高效液相色谱仪-三重四极杆质谱仪建立水质中17种全氟化合物残留的测定方法。方法学结果显示校准曲线的相关系数均在0.997以上；对不同浓度的混合标准溶液，各平行测试6次，目标化合物的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.01 % ~ 0.68 %和0.67 % ~ 5.81%之间，仪器精密度良好；样品加标回收率均在70.46 ~ 111.58%之间。该方法稳定性、重复性好、灵敏度高，可用于水质中多种全氟化合物的残留检测。