本文以DHB（2,5-二羟基苯甲酸）为基质，应用岛津台式基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱MALDI-8020分析多种橄榄油和大豆油样品，通过多元变量统计分析软件Simca对检测结果进行主成分分析（PCA），成功实现了橄榄油与大豆油的鉴别。

在使用多反应监测（MRM）模式对残留农药进行常规分析时，测量结果呈假阳性和假阴性是一个尚待解决的问题。为解决该问题，可通过增加监测的碎片离子数量来更简单的鉴定农药，并报告可靠的数据。传统的MRM法针对一种农药仅可观察2-3个的碎片离子，相对于此，在MRM Spectrum Mode下能观察6-10个碎片离子离子对。通过获取多数碎片离子质谱图，使各农药与库检索中的碎片离子二级谱图一致，提高了目标农药库搜索和使用参考库进行化合物确认的匹配分数。将该MRM Spectrum Mode用于193种农药的定量和定性，在不影响检测灵敏度、线性、重现性的情况下使用了1291个的MRM离子对。

为了应对人口激增带来的食品需求高涨，目前世界上使用着大量的农药。虽然农药可以确保食品供应更加稳定，但也存在残留农药引起健康风险的问题。为此，各地区、各国均规定了食品中农药的最大残留标准值（MRLs），进行着严格限制。三重四极杆质谱仪可获得高选择性、高灵敏度的定量结果，目前被广泛用于分析食品中的残留农药。但是，该方法无法检测出未作为目标的化合物，单次可测定的组分数有限，因此在用作筛选用途时，综合性存在限制。在此背景下，分析残留农药时使用高分辨率质谱仪，利用全扫描分析进行综合性测定的方法备受关注。本文介绍了一种利用四极杆飞行时间质谱仪LCMS-9030分析草莓中残留农药的方法。