介绍了示差扫描量热仪（DSC）测量珍珠粉、珍珠层粉及其混合物的热分析图谱。考察了珍珠粉和珍珠层粉热焓的重现性，确定了用热焓来鉴别珍珠粉和珍珠层粉的方法，完成了珍珠粉含量对应热焓的标准曲线。

中药材从种植、生产、流通的全过程周期较长，控制不当易受真菌毒素危害，再加上真菌毒素的产生与宿主基质特性密切相关，不同类型中药材会产生种类和性质各异的真菌毒素，全方位加强中药材中真菌毒素污染水平监控成为《中国药典》2020版的重中之重。对比《中国药典》2015年版仅提供黄曲霉毒素检测方法，《中国药典》2020年版增订了4种真菌毒素（赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、展青霉素）和多种真菌毒素测定法；蜂房、九香虫、马钱子、土鳖虫等正文品种项增订了黄曲霉毒素检测项目，薏苡仁增加玉米赤霉烯酮的限量要求。品种的增加说明对药品质量标准的要求越来越高，对中药材进行真菌毒素的高效便捷检测尤为必要。

本文建立了一种岛津液相色谱仪LC-20A测定食品中抗坏血酸的方法。样品按照国标《GB/T 5009.86-2016 》处理，经过滤后进样，以Shim-pack GIST C18-AQ柱分离，紫外检测器检测，分离度达到6.5以上，L(+)-抗坏血酸、D(+)-抗坏血酸在0.5 μg/mL~50 μg/mL浓度范围内线性良好，相关系数r>0.9995。对0.5 μg/mL混合标准溶液连续6次进样，L(+)-抗坏血酸、D(+)-抗坏血酸峰面积相对标准偏差分别在1.69 %和1.12 %，仪器精密度良好。仪器的检出限分别为0.064 μg/mL和0.070 μg/m