EtO是世界上生产最广泛的化学品之一。它是一种无色、无味、易燃气态环醚。EtO的沸点为10.4°C，其具有极强的抗菌性。由于体积小，EtO具有高扩散性和强渗透特性，因此在干食品中灭虫或消毒杀菌方面十分有效。EtO的有效性比其他熏蒸剂（如溴甲烷、磷化氢等）高于约10倍。对于生物而言，EtO是一种高致癌性、致突变性、遗传毒性杂质，因此在食品基质中定量EtO至关重要。

本文使用岛津气质联用仪GCMS-QP2020 NX，建立了食品中丙烯酰胺含量的检测方法。样品用乙腈萃取，提取液经硅烷化试剂衍生后，采用FASST（SCAN & SIM）模式进行检测。在5~1000 μg/L浓度范围内，丙烯酰胺线性相关系数在0.999以上。取浓度为5 μg/L的标准溶液，连续进样6次，峰面积的相对标准偏差小于5%。在25 μg/kg和500 μg/kg加标水平下，丙烯酰胺的加标回收率在95.7~108.6%之间。本方法操作简单，可为食品中丙烯酰胺含量的测定提供参考。

本文利用岛津公司的GCMS-QP2020气相色谱-质谱联用仪，建立了一种海水中18种多环芳烃的测定方法。在1~200?g/L浓度范围内各组分线性关系良好，各组分相关系数均达到0.999以上，方法检出限在0.03~0.31ng/L。5?g/L标准品溶液连续进样7针，峰面积RSD均小于3.81%。0.05 ?g/L加标浓度的加标回收率为71.57%~105.81%。该方法简单方便，能够有效的监测海水中18种多环芳烃的含量。