本文建立了一种岛津液相色谱仪LC-15C测定辣椒酱中的胆固醇含量的检测方法。辣椒酱样品经过皂化前处理后，以ODS柱分离，紫外检测器检测。胆固醇在0.05 mg/mL ~ 1.0 mg/mL浓度范围内线性良好。对0.05 mg/mL、0.2 mg/mL和0.8 mg/mL混合标准溶液连续6次进样，3个浓度标准品的峰面积和保留时间的相对标准偏差分别在0.34% ~ 0.92%和0.059% ~ 0.99%之间，仪器精密度良好。仪器的检出限在0.003 mg/mL。本文表明使用LC-15C可以在20 min内完成分析，适用于辣椒酱中胆固醇含量测定。

由于塑料具有易加工性和高耐久性的特点，因此被广泛用于日用品、汽车、家具等领域，日益成为人们日常生活中不可或缺的化学材料。虽然塑料使用方便，用途广泛，但近年来，人们越来越关注塑料对地球环境的负面影响。例如，焚烧时产生的CO2引起气候变化，微细化的塑料颗粒（微塑料）流入海洋的问题等。为了尽快解决上述问题，全球范围内正在开展各种工作，预测塑料的分析需求今后有望增加。

本文参考GB/T 5537-2008《粮油检验磷脂含量的测定》，采用钼蓝比色法测试了食用油中磷脂含量。在0～0.08 mg范围内线性关系良好，r2为0.9995，RSD为0.21%，回收率在89～-96%，该法简单，快速，灵敏度高，适用于食用油中磷脂含量的质量检测。