本文使用岛津三重四极杆液质联用仪建立了快速测定化妆品中52种染发剂的方法。52种化合物的校准曲线的相关系数r均大于0.995，在相应标曲范围内线性相关性良好，各浓度点的准确度在85.4%~ 113.8%之间。稳定性考察中，52种化合物的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.07%~0.53%和1.33%~6.49%之间，仪器精密度良好。样品加标回收率在74.53%~119.26%之间，仪器检出限在0.14~46.82 ng/mL之间。

本文建立了高效液相色谱法测定保健品中泛酸含量的方法。样品参照国标《GB 5009.210-2016》中的前处理方式，进行提取、上机分析。结果显示泛酸在1.0-32.0 µg/mL浓度范围内具有较好的线性关系，线性相关系数r＞0.9998，定量限为0.1 µg/mL。加标回收实验平均回收率为93.5%，连续6次进样保留时间RSD%为0.11%、峰面积RSD%为0.13%，系统精密度良好。

为验证深加工食品中华鳖蛋白粉中是否可以用DNA分子标记鉴定，利用改动的试剂盒方法对市售中华鳖蛋白粉进行DNA提取，并用细胞色素b（Cyt b）通用引物进行PCR扩增，微芯片电泳MultiNA检测扩增产物。实验结果表明深加工蛋白粉中可以得到质量较高的DNA，与从中华鳖肌肉样品中得到的阳性对照DNA相比，结果相似，得到约450 bp的产物。本方法为分子标记技术应用于高附加值食品的鉴定提供了技术支持。