根据日本食品和农产品检验中心（FAMIC）出台的肥料试验法中，将离子色谱法（IC）作为测定硫酸铵中氨基磺酸的试验方法。但是，如果使用IC 法对副产物复合肥（氨基酸制造过程中将发酵工业的废液浓缩干燥而成的肥料）等含有大量有机物的肥料进行测定，将很难对杂质峰与氨基磺酸的峰进行分离。本次分析使用单四极杆质谱仪LCMS-2020。为了消除杂质的影响，我们研究了LCMS的分析条件。

考虑氨基酸的立体结构时，其他包含对映异构体，分别分为L-氨基酸（L-型）和D-氨基酸（D-型）。大多数天然存在的氨基酸都属于L-型，而D-型的功能过去没有受到太多关注。但是，近年来的研究表明，部分仪器、特别是有微生物参与的发酵食品中包含了D-氨基酸，其食品功能受到了广泛关注。在此背景下，笔者应用在代谢组学中积累的分析技术，使用高灵敏度三重四极杆质谱仪开发了一种新型D-氨基酸分析方法。本文在介绍该方法的同时，介绍了在发酵食品分析中的应用案例。

本文利用岛津GCMS-TQ8040 NX三重四极杆气质联用仪，建立了缬沙坦原料药中遗传毒性杂质N-亚硝基二甲胺（NDMA）、N-亚硝基二乙胺（NDEA）的液体进样检测方法。在2.5~300 ?g/L浓度范围内NDMA、NDEA线性关系良好，相关系数均达到0.999以上。2.5 ?g/L标准品溶液连续进样6针，峰面积RSD小于4.60%。实际样品加标回收率为86.6%~123.3%。方法简单、抗干扰能力强，灵敏度高，满足原料药中痕量杂质成分的检测。