本文使用岛津超高效液相色谱仪LC-40与三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用系统,建立了食品中纽甜的测定方法。纽甜在指定浓度范围内,相关系数大于0.9999,分析效率和灵敏度都优于标准;重复性、回收率的考察均满足标准GB 5009.247-2025《食品中纽甜的测定》要求;可用于食品中甜味剂纽甜检测的参考。