概述 在果汁的生产和加工中，需要监控其香气成分的组成，以保证产品的质量。在传统的方法中，需要较繁琐的前处理，而固相微萃取（SPME）是近年来发展起来的一种无溶剂的，集采样、萃取、浓缩、进样于一体的新样品预处理技术，简单，快速，经济，无毒害。岛津的AOC-5000是集液体进样、顶空进样和SPME三位一体的自动进样装置，应用其自动的SPME功能，选择65μm PDMS/DVB为萃取头，对苹果汁中的挥发性组分进行了GC-MS分析，鉴定了苹果汁中的香气组成，为果汁在生产过程中的质量控制提供了依据。

本文利用岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8050建立了测定生活饮用水中18种多氯联苯的方法。在1~50?g/L浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好，相关系数r大于0.999，各多氯联苯组分回收率在96.39% ~ 108.84%之间。该方法可用于生活饮用水中多氯联苯的快速检测。

建立51种农药的分离方法及质谱检测方法。使用离子阱飞行时间质谱对葱中51种农药进行定量分析，考察其线性范围、灵敏度和质量测量准确度。检测实际样品，对其中阳性成分进行多级质谱分析，与标准品多级质谱图比较，进行最终确认。