绿茶自古以来就是比较贴近生活的饮料，近年来作为健康食品也备受关注。绿茶所含的氨基酸中最多的是茶氨酸1)。茶氨酸是绿茶主要的甜味成分，可减轻紧张感而且有助于睡眠，在功能方面也期待各种效果。绿茶中还含有很多茶氨酸以外的甜味成分和有益于健康而备受关注的成分。在此，着重关注煎茶和培茶中的甜味成分茶氨酸和谷酰胺酸（Gl u）、以及有益于健康的成分精氨酸（Arg）和γ- 氨酪酸（GABA）4 种成分。本文使用集成型LC 系统ProminenceTM-i（以下，简称Prominence-i）中配备的自动前处理功能，利用邻苯二甲醛（OPA）衍生化并进行分析。

本文使用岛津公司AG-X Plus 电子万能试验机，非接触式引伸计，MMB夹具，根据ASTM D6671/D6671M-19 测试标准要求，采用速度控制方法试验。试验证明，岛津公司AG-X Plus 可满足试验标准的各项指标要求，非接触式引伸计具有操作方便，精度高。

本文介绍了一个运用inspeXio SMX-100CT观察普通纸的实例。截取宽为4mm的小纸条进行扫描分析，得到清晰、高对比度的图像。打印前和打印后的普通纸表面明显不同结构，并对打印后的墨粉进行面积分析。最后对涂料纸和光面相片纸进行扫描观察内部结构并通过3D图展示效果。