本文利用全二维气相色谱质谱仪(GCxGC/MS)对江苏宜兴下湾遗址的陶器脂质残留物进行了检测。利用全二维色谱的强大分离能力,实现了许多不同类化合物的分离,通过对结构相似的直链和支链脂肪酸甲酯(FAME)同系物、脂肪酸二甲酯(DIME)同系物和w-(邻烷基苯基)链烷酸(APAAs)同系物的分析,证实了些样品曾用于古代水产品的烹饪和饮食。该研究为古代陶器残留物的分析与表征提供了高效、可靠的解决方案。