考虑氨基酸的立体结构时，其他包含对映异构体，分别分为L-氨基酸（L-型）和D-氨基酸（D-型）。大多数天然存在的氨基酸都属于L-型，而D-型的功能过去没有受到太多关注。但是，近年来的研究表明，部分仪器、特别是有微生物参与的发酵食品中包含了D-氨基酸，其食品功能受到了广泛关注。在此背景下，笔者应用在代谢组学中积累的分析技术，使用高灵敏度三重四极杆质谱仪开发了一种新型D-氨基酸分析方法。本文在介绍该方法的同时，介绍了在发酵食品分析中的应用案例。

本文利用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪，建立了止咳糖浆多元醇类药用辅料中乙二醇、二甘醇类物质含量的检测方法。在5.0 ~ 100 μg/mL浓度范围内，各化合物标准曲线相关系数均大于0.999，线性关系良好，取浓度为5.0 µg/mL标准品溶液连续进样6针，各化合物峰面积RSD小于3.56%。对止咳糖浆基质进行了低、中、高（5.0、20和40 mg/kg）三水平的加标回收实验，回收率分布在87.27-107.72%之间。该方法操作简单，可用于止咳糖浆中乙二醇、二甘醇类物质含量测定。

本文利用岛津三重四极杆液质联用仪建立了LC-MS/MS测定2020版 《中国药典》通则《2341药材及饮片（植物类）中禁用农药多残留测定法》第五法规定的30种禁用农药及残留物方法。在5.0~100.0 ng/mL（以甲胺磷计）浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好，相关系数r均大于0.996。精密度实验中，30种禁用农药及残留物的保留时间和峰面积RSD%在0.60%和7.10%以内。在0.05 mg/kg（以甲胺磷计）加标浓度下，30种禁用农药及残留物回收率分布在82.2~ 120.5%之间。