本文使用岛津三重四极杆液质联用系统建立了一种测定水产品中的四聚乙醛含量的方法。样品经提取、净化后进样，目标化合物在0.1~5 µg/L浓度范围内均具有良好的线性关系，线性相关系数＞0.998，检出限为0.006 µg/L，定量限为0.018 µg/L。选0.25、2.5 µg/L两个浓度水平标准工作液，连续6次进样，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.071~0.291%和2.293~4.134%之间，系统精密度良好。同时还考察了空白基质加标，回收率在80.2~104.8%之间。方法准确可靠，可用于实际样品的检测。

利用植物基因组提取试剂盒提取转基因大豆标准品的基因组，以大豆内源Lectin基因作为内参，针对356043转基因序列设计特异性引物进行PCR扩增，MultiNA检测扩增产物大小，结果显示PCR扩增产物片段长度与理论长度基本一致，表明检测出转基因356043成分。本实验表明应用MultiNA可以实现对转基因大豆356043品系的鉴定。

目的：研究藤黄酸在大鼠胆汁中代谢物。方法：应用LCMS-IT-TOF 和合成的标准品对代谢物进行研究。结果：藤黄酸在大鼠胆汁中代谢成三个产物，M1、M2 和M3。M1 的结构推测为3,4-二氢藤黄酸，M2 和M3 分别确证为10-羟基藤黄酸和9,10-环氧藤黄酸。结论：藤黄酸在大鼠胆汁中主要存在3 个代谢产物。代谢物M1 是首次被报道的，代谢物M2 和M3 的结构通过与标准品的质谱图和色谱保留时间进行比对而得到确证。