对于生物样本血清中物质的测定一般都需经过繁琐的样品前处理，本研究使用Co-Sense LCMS系统对直接进样的血清样品中双酚A（Bisphenol A, BPA）和4－辛基酚(4-Octylphenol, 4-OP进行含量测定， 选择大气压化学离子化负离子检测方式。

黄金饰品是珠宝市场上重要的贵重珠宝种类之一，GB/T9288-2006《金合金首饰 金含量的测定 灰吹法（火试金法）》为金合金首饰中金含量分析仲裁方法。该方法对测试样品具有不可恢复的破坏性，不能广泛适用于市场上黄金饰品金含量的检测。GB/T18043-2013《首饰 贵金属含量的测定 X射线荧光光谱法》，规定了应用X射线荧光光谱法检测贵金属首饰及制品的方法要求，该方法为无损分析法，分析效率、经济性、环保性优于化学方法。X射线荧光光谱法目前为珠宝行业分析贵金属组成成分的一种最常用的筛选方法。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用测定食品中8种N-亚硝胺含量的方法。食品经捣碎后，采用水蒸气蒸馏法提取、浓缩，APCI源电离，内标法测试，8种N-亚硝胺在1.0 μg/kg（20 ng/mL）浓度水平下响应良好，10~200 ng/mL浓度范围内呈线性关系。加标回收和精密度实验测试表明，方法准确度高，重复性好；采用本方法对市售食品进行检测，在腊肠、烤鳗鱼等食品中检出含有N-亚硝胺，浓度范围在2.35~8.69 μg/kg。该方法快速、有效，可为食品中N-亚硝胺检测提供新思路。